As Padas de Vale de Ílhavo são o mais saboroso pão da região! Porquê? Não se sabe. Vale de Ílhavo é uma povoação rural ligada que já teve uma grande produção de cereais e muitos moinhos, alguns dos quais podem ainda podem ser descobertos na zona. As padeiras desta localidade são as ancestrais depositárias deste saber fazer este sublime e simples sabor da gastronomia tradicional portuguesa que vivamente recomendamos experimentar.

As padeiras já não são muitas e raramente têm a porta aberta ao público. Mais vale perguntar onde está a mais próxima e perguntar se há pão fresco. Confecionam, pela madrugada adentro, as padas e os folares que, a par do Carnaval e os seus Cardadores, são as características mais vincadas da terra.

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