Na base da confeção do pão de Vale de Ílhavo há um contexto muito particular, que o torna tão único e tão precioso: a farinha de trigo não refinada, proveniente das moagens tradicionais de Vale de Ílhavo, a lenha de pinho, a temperatura do forno e, claro, as carismáticas padeiras, que continuam a cozer o pão conforme lhes ensinaram as mães e as avós.

É o pão - "padas", o folar (que leva ovos cozidos), e ainda o "pão doce" (folar sem ovos cozidos), e ainda algumas variantes mais contemporâneas, mas com muita qualidade, que aqui poderá provar. Mas sem esquecer que é um pão produzido de forma artesanal e, como tal, limitado na quantidade disponível. Não hesite... 

Programa 2025:

VENDA

Pão com Chouriço/Bacalhau

Serviço de Bar pel’Os Baldas e Os Cardadores

28 março

12h00 -14h30

29 e 30 março

11h00 - 19h00

Pão e Folar

29 e 30 março

Padeiras de Vale de Ílhavo + Pão Município de Albergaria-a-Velha + Queijos e Enchidos do Município de Guarda

A partir das 14h30

Limitado ao stock disponível

28 de março, sexta-feira

Manhã: Público Escolar

Tarde: Programa exclusivo para seniores

12h00-14h30

29 de março, sábado

14h30

Abertura Oficial

14h30 - 18h00

Porta da Bagageira pela Junta de Freguesia de São Salvador

Há brinquedos, roupa, calçado, louça, discos, livros, objetos de decoração, utensílios e muitos tarecos! Na Porta da Bagageira juntam-se os que querem destralhar aos que, por uma pechincha, querem reutilizar.

15h00 - 15h30

Toca a Baldar Performance

16h00 e 18h00 Animação itinerante

Família Cómica | Personagens do Povo por Mr. Milk

De férias em Portugal, um grupo de primos, acabados de chegar dos Estados Unidos da América, resolve visitar a Festa do Pão de Vale de Ílhavo. Uma brasileira grávida à procura do pai da criança e os outros a tentar encontrar parceiro ou parceira. Será que durante este fim semana vão conseguir encontrar a sua cara-metade? Com as suas lancheiras, vão em busca do amor que nunca encontraram.

17h00 - 18h00

Showcooking "Tapas" por Bárbara Pereira (Junes Patisserie)

Bárbara Pereira sempre gostou de cozinhar e foi na pastelaria que encontrou a sua paixão. Conhecemo-la tanto da Junes – Patisserie, uma pastelaria nada convencional, de inspiração francesa, que abriu em Ílhavo em 2023, e também do programa Masterchef Portugal, onde alcançou o quarto lugar. Neste showcooking pretende surpreender também nas opções salgadas e transformar simples padas de pão de Vale de Ílhavo, em acepipes cheios de modernidade.

30 de março, domingo

10h30

Visita interpretativa a Vale de Ílhavo por professores João Torrão e Paulo Morgado

Vale de Ílhavo é, hoje, uma “Aldeia de Portugal”, pertencendo à Rede Nacional de Aldeias Turísticas Situadas em Espaço Rural – algo que se deve ao rico património material e imaterial que preserva, em particular o Pão de Vale de Ílhavo, com as suas padas e folares, os emblemáticos Cardadores, os ofícios e recursos naturais e agrícolas. Este pequeno foco de património será (re) descoberto numa visita interpretativa orientada por João Torrão e Paulo Morgado, ambos professores catedráticos e grandes conhecedores do local.

Ponto de partida Jardim Henriqueta Maia |

Limitado a 20 participantes

Inscrição: gastronomia@cm-ilhavo.pt | 234 329 686

5€ (com transporte de autocarro garantido)

14h00 e 16h00 Animação musical itinerante

Gaitas Sirigaitas

Alegres e atrevidas, as Gaitas Sirigaitas combinam diferentes registos musicais, num reportório com inspiração medieval, celta, rock e metal. Com esta fusão conseguem uma abordagem contemporânea e muito divertida!

14h30 - 17h30 Estátuas Vivas - Padeiras por Associação Arco do Tempo

Performance

“Pão sustento, forno ardente, aquece as almas desde longínquos tempos. As padeiras amassam, o tempo faz crescer e o forno delicioso pão a aparecer…” Esta é uma performance que faz parar no tempo o tradicional ofício das Padeiras de Vale de Ílhavo.

14h30 - 18h00

Porta da Bagageira pela Junta de Freguesia de São Salvador

15h00

Cardadores

Quando os Cardadores chegam instala-se a agitação! Com trajes excêntricos e uma máscara imponente, misturam-se entre o público num corrupio, entre saltos, corridas, urros, brincadeiras, e, acima de tudo, um grande alarido. Estas personagens míticas do Carnaval de Vale de Ílhavo não deixam ninguém indiferente.

16h00 - 17h00

Showcooking "Tapas" por Dona Mena

Filomena Sacramento Santos Grave é conhecida por todos como Dona Mena, sendo afamada pelo bem receber e pelos dotes culinários. A cozinha é a sua grande paixão, em particular a cozinha regional e tradicional. Na sua casa, faz qualquer um sentir-se também em casa, com sabores que nos fazem lembrar os nossos avós.

18h00 - 18h45 Performance

Rancho da Casa do Povo de Ílhavo

Mais sobre Vale de Ílhavo aqui, e mais sobre a gastronomia ilhavense, aqui...

Jardim Henriqueta Maia

Avenida 25 de Abril

3830-044 Ílhavo

GPS: 40°36'05.5"N 8°40'07.7"W

Google Maps: 40.601516, -8.668798