Seria a zona de Vale de Ílhavo, durante os séculos XVII a XIX, caracterizada por muitas levadas e azenhas. De tal forma que não é de estranhar a arreigada, e afamada, tradição de produção de pão – padas e pão doce (folar), que aqui existe e que se encontra em cada rua e em cada beco. Aliás, a Padeira de Vale de Ílhavo é uma figura emblemática do Município de Ílhavo, a que se associa a sua identidade cultural, e representada na estátua que as homenageia, na Rua do Cabeço do Nuno com a Rua da Felicidade.

Já a Ermida foi um antigo Concelho entretanto integrado no atual Município de Ílhavo, se encontra ligada à história da família do bispo D. Manuel de Moura Manuel, que haveria de mandar construir, na vizinha Vista Alegre, a Capela de Nossa Senhora da Penha de França (e onde se encontra sepultado) e que tinha uma grande quinta – "prazo" (paço), conhecida como Quinta da Ermida.

Ambas as povoações são sobranceiras ao Rio Bôco, considerado como braço da Ria de Aveiro, e as suas tradições advêm-lhes, maioritariamente, da sua ruralidade, de certa forma contrapondo-se à acentuada maritimidade ilhavense. Incluem diversas áreas florestadas constituindo-se como pontos de observação de aves privilegiados, pouco alterados pela mão humana, e ainda em Zona de Proteção Especial da Ria de Aveiro (Rede Natura 2000).

Também associados a esta ruralidade estão as suas tradições mais emblemáticas: o Carnaval Tradicional de Vale de Ílhavo, que inclui a figura icónica do Cardador, a festa do Divino Espírito Santo (também elas associadas às primeiras épocas das colheitas, como que anunciando a abundância) e a festa de Nossa Senhora do Rosário (também associada ao lugar da Carvalheira).

Dos edifícios conhecidos, na vila e couto da Ermida, o Padre Luís Cardoso, no seu Dicionário Geográfico (terminado em 1762), menciona também a capela de Santiago, pertencente à Paróquia de São Salvador: “Foy antigamente da invocação de Sam Christovão e com esse nome anda nas doaçoens dos senhores Bispos Condes chamando-se o Prazo de S. Chistovão. Mas esta invocação se mudou (ignora-se o anno e também a cauza) na de S. Thiago, cuja imagem tem no meyo do altar mor em competente nicho de talha dourada.” Já em 1959, Nogueira Gonçalves faz a seguinte descrição (Nogueira Gonçalves, Inventário Artístico de Portugal, Aveiro, 1959):” "Na capela da Ermida, dedicada a S. Tiago e Nossa Senhora do Rosário, toda a construção é moderna. Encosta-se-lhe à esquerda a torrezita e à direita o arco de ligação com o paço. A escultura de S. Tiago, vestido de apóstolo data do séc. XVII e é de calcário e comum. De igual matéria e do mesmo tempo resta um benedictério, de conformação em hemisfério.” É por esta afirmação que se julga que tanto a Capela como o Paço tenham sido intervencionados, pela família Pinto Basto, e não correspondam, no que respeita ao estilo e características arquitetónicas, aos originais edifícios. A Capela da Ermida foi recentemente – 2013, objeto de um protocolo celebrado entre o Município de Ílhavo, a Paróquia de São Salvador e os seus antigos proprietários – a família Pinto Basto, com vista à execução de uma obra de intervenção e qualificação do edifício prevendo-se, a breve prazo, a sua reabertura para serviço público religioso.

Vale de Ílhavo

O censo populacional de 1527 incluiu “o lugar de Azenhas do Vale de Ílhavo, pertença de Sebastião Rodrigues, com nove fogos ou uns 36 moradores”. Já em 1758, Vale de Ílhavo de Baixo era lugar com nove fogos e trinta almas. Vale de Ílhavo de Cima, lugar “muito ameno”, com Capela do Espírito Santo, instituída por Manuel Ribeiro Valente e administrada, nessa altura, pelo Alferes Manuel Nunes Aleixo e sua mulher D. Teresa Angélica Saraiva de Leão, contavam-se 74 fogos e 234 pessoas (adaptado de “O Foral Manuelino de Ílhavo”, Câmara Municipal de Ílhavo, 2009).