Mistura-se a farinha, o sal, o fermento e a água. Amassa-se muito bem e deixa-se a levedar. Depois é preciso "dar abas" e tender. Por fim, leva-se ao forno a lenha, bem quente e, pouco depois, estão prontas a... devorar! A receita das afamadas Padas de Vale de Ílhavo não se aprende em duas linhas, mas as “especialistas” dão uma ajuda!

Na base da confeção deste pão há um contexto muito particular, que o torna tão único e tão precioso: a farinha de trigo não refinada, proveniente das moagens tradicionais de Vale de Ílhavo, a lenha de pinho, a temperatura do forno e, claro, as carismáticas padeiras de Vale de Ílhavo, que continuam a cozer o pão conforme lhes ensinaram as mães e as avós.

 

Programa 2023:

Programa em pdf

10 de março, sexta-feira

21h00

Porta Aberta

Sede da ACR “Os Baldas”, Vale de Ílhavo

 

É pela noite dentro que a magia acontece em Vale de Ílhavo. Num lento e artesanal processo, a farinha é transformada em massa; dos alguidares parte para o tendal e, depois, para o forno a lenha, de onde saem a escaldar deliciosas padas ou folares. Venha aprender os segredos do pão de Vale de Ílhavo, meter a mão na massa, cear pão quente e ouvir os “Contos e cantigas que enchem barrigas”, com Alda Casqueira.

 

• Limitado a 100 participantes
• para todas as idades
• Inscrições (€2,00/gratuito para crianças até aos 10 anos) para gastronomia@cm-ilhavo.pt ou para +351 234 329 686 (chamada para a rede fixa nacional)

 

16 de março, quinta-feira

Todo o dia

Serviço Educativo Escolar

Programa exclusivo para escolas

 

17 de março, sexta-feira

Todo o dia

Dia da MaiorIdade

Programa exclusivo para seniores

 

18 de março, sábado

10h30

“Histórias em Palco… Histórias Mal Cozinhadas “Maruxa” por Claúdia Stattmiller”

Biblioteca Municipal de Ílhavo na Festa do Pão de Vale de Ílhavo

• Crianças a partir dos 3 anos acompanhadas por um adulto
• Inscrições (gratuito) através do e-mail biblioteca_municipal@cm-ilhavo.pt

 

14h30

Abertura Oficial

 

15h00

Toca Baldar

Banda de percussão de Vale de Ílhavo

 

16h00

Criar com Palha de Milho

por Isabel Amarante (artesã)

 

• Atelier
• Limitado a 12 participantes | M/10
• Inscrições (€5,00) através do e-mail gastronomia@cm-ilhavo.pt  ou do telefone +351 234 329 686 (chamada para a rede fixo nacional)

 

16h00 + 18h00 (música itinerante)

O Misterioso Caldeirão Musical por Boca de Cão e Seistopeia

 

 

Cardo, Arruda e os irmãos Carqueja, aprendizes da bruxa, transportam um grande e curioso caldeirão. O que terá dentro??? O que vai acontecer???

Entre notas musicais e palavras mágicas, estes caricatos personagens, com a ajuda do público tentam acordar a bruxa de um eterno sono, para aprenderem novas poções e travessuras. Quando menos esperam o caldeirão faz puffff…… e assim salta a Zulmira do meio do fumo sempre alegre e divertida, pronta para assustar e ajudar quem precisa, com as suas mezinhas, remédios e festinhas.

Espetáculo de teatro físico musicado, com marioneta e muita interação com o público, onde se explora o universo misterioso e místico com uma forte componente cómica e musical.

 

18h00

Ramo de Espiga

por Rita Vieira (florista)

 

• Atelier
• Limitado a 12 participantes | M/10
• Inscrições (€5,00) através do e-mail gastronomia@cm-ilhavo.pt ou para o telefone +351 234 329 686 (chamada para a rede fixa nacional)

 

19h00

Grupo Folclórico "O Arrais"

Folclore local

 

19 de março, domingo

 

10h30

Visita interpretativa às Azenhas de Vale de Ílhavo

por Paulo Morgado

 

• Limitado a 25 participantes
• Visita de autocarro, com ponto de encontro no Jardim Henriqueta Maia
• Inscrições (€5,00) através do e-mail gastronomia@cm-ilhavo.pt ou do telefone +351 234 329 686 (chamada para a rede fixa nacional)

 

 

15h00

Cardadores

 

Os Cardadores, personagens míticas de Vale de Ílhavo, com características únicas, marcam presença nesta iniciativa com as suas brincadeiras, saltos e corridas inesperadas, percorrendo o cortejo e misturando-se no meio do público num corrupio, provocando grande alarido devido aos apitos, sinetas e guizos que trazem amarrados a si e aos excêntricos trajes que envergam.

 

15h00

Saco de pão de mesa

por Ana Franco (artesã)

 

• Limitado a 12 participantes | M/10
• Inscrições (€5,00) através do e-mail gastronomia@cm-ilhavo.pt ou através do telefone +351 234 329 686 (chamada para a rede fixa nacional)

 

16h00 (música itinerante)

CRASSH Recycled

 

Recycled é versão em movimento de CRASSH levando junto do público toda a sua energia e interação. Não deixando ninguém indiferente, é um tipo de performance peculiar para miúdos e graúdos, divertido e cheio de surpresas, explorando sonoridades dos baldes e capacetes ou serrotes. As características CRASSH mantém-se presentes, integrando o público e a boa disposição.

 

15h00

Mete a mão na Massa

Padas, Pão de Salicórnia e Folar de Vale de Ílhavo

 

• Atelier
• Limitado a 24 participantes | para todas as idades
• Inscrições (€ 2,00/gratuito para crianças até aos 10 anos) através do e-mail gastronomia@cm-ilhavo.pt ou do telefone +351 234 329 686 (chamada para a rede fixa nacional)

 

 

19h00 (espetáculo de comunidade)

Nem Só De Pão

Casa Cultura Ílhavo

 

Os caminhos podem ser feitos de pedras, de pó, de vozes, de bombos, de flores, de andores, de pão, de água, de vinho, de abraços, de tristezas e de festas. E assim se constroem vidas, com todas estas cores e texturas. Os Cardadores de Vale de Ílhavo, assim como os Tocabaldar, serão os grandes protagonistas desta caminhada. Uma criação que deve ser servida bem quente cozinhada num forno de gente. E como esta gente é pão para toda a obra, este espetáculo será isso mesmo: a mostra de que não nos esgotamos naquilo que o olho vê. É preciso meter a mão na massa.

Equipa Artística:

Coordenação: Rui Souza

Criação Alexandra Saldanha e Nuno Duarte

Direção Percussão Pedro Gonçalves Oliveira

Participantes Toca Baldar - Banda de percussão de Vale de Ílhavo, Cardadores de Vale de Ílhavo, Comunidade de Vale de Ílhavo

 

• Bilhetes €6,00 com descontos
• Disponíveis na Casa Cultura Ílhavo, Fábrica Ideias Gafanha da Nazaré e https://ilhavo.bol.pt/ 

 

 

Pão com chouriço e bacalhau/serviço de bar

Pel’ Os Baldas e Os Cardadores

16 e 17 de março: 12h00 ~ 14h30

18 de março: 11h00 ~ 21h30

19 de março: 11h00 ~ 18h00

 

Pão e Folar/serviço de bar

Padeiras de Vale de Ílhavo

18 e 19 de março: a partir das 14h30

(limitado ao stock disponível)