Festa do Pão de Vale de Ílhavo
Mistura-se a farinha, o sal, o fermento e a água. Amassa-se muito bem e deixa-se a levedar. Depois é preciso "dar abas" e tender. Por fim, leva-se ao forno a lenha, bem quente e, pouco depois, estão prontas a... devorar! A receita das afamadas Padas de Vale de Ílhavo não se aprende em duas linhas, mas as “especialistas” dão uma ajuda!
Na base da confeção deste pão há um contexto muito particular, que o torna tão único e tão precioso: a farinha de trigo não refinada, proveniente das moagens tradicionais de Vale de Ílhavo, a lenha de pinho, a temperatura do forno e, claro, as carismáticas padeiras de Vale de Ílhavo, que continuam a cozer o pão conforme lhes ensinaram as mães e as avós.
Programa 2025:
23 de março, domingo, 16h00
Porta Aberta
Sede da Associação “Os Baldas”, Vale de Ílhavo
A Associação Cultural e Recreativa “Os Baldas” abre portas a miúdos e graúdos para mostrar como se amassa e coze o tão afamado “Pão de Vale de Ílhavo”. Num momento de entreajuda familiar, arregaçam-se as mangas e metem-se as mãos na massa para, de modo artesanal, dar forma às tradicionais padas. Enquanto o pão coze, Miguel Gouveia proporciona uma sessão de contos, saberes e memórias da tradição oral portuguesa.
Limitado a 100 participantes
Inscrição: artesanato@cm-ilhavo.pt | 234 329 667
3,50€ / gratuito para crianças até aos 10 anos
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VENDA
Pão com Chouriço/Bacalhau
Serviço de Bar pel’Os Baldas e Os Cardadores
28 março 12h00-14h30
29 e 30 março 11h00-19h00 Pão e Folar
29 e 30 março Padeiras de Vale de Ílhavo + Pão Município de Albergaria-a-Velha + Queijos e Enchidos do Município de Guarda, a partir das 14h30 (limitado ao stock disponível)
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28 de março, sexta-feira
Manhã Público Escolar
Tarde Programa exclusivo para seniores
29 de março, sábado
14h30 Abertura Oficial
14h30-18h00 Porta da Bagageira
pela Junta de Freguesia de São Salvador
Há brinquedos, roupa, calçado, louça, discos, livros, objetos de decoração, utensílios e muitos tarecos! Na Porta da Bagageira juntam-se os que querem destralhar aos que, por uma pechincha, querem reutilizar.
Performance
15h00-15h30 Toca a Baldar
Animação Itinerante
16h00 e 18h00 Família Cómica | Personagens do Povo por Mr. Milk
De férias em Portugal, um grupo de primos, acabados de chegar dos Estados Unidos da América, resolve visitar a Festa do Pão de Vale de Ílhavo. Uma brasileira grávida à procura do pai da criança e os outros a tentar encontrar parceiro ou parceira. Será que durante este fim semana vão conseguir encontrar a sua cara-metade? Com as suas lancheiras, vão em busca do amor que nunca encontraram.
17h00-18h00 Showcooking "Tapas" por Bárbara Pereira (Junes Patisserie)
Bárbara Pereira sempre gostou de cozinhar e foi na pastelaria que encontrou a sua paixão. Conhecemo-la tanto da Junes – Patisserie, uma pastelaria nada convencional, de inspiração francesa, que abriu em Ílhavo em 2023, e também do programa Masterchef Portugal, onde alcançou o quarto lugar. Neste showcooking pretende surpreender também nas opções salgadas e transformar simples padas de pão de Vale de Ílhavo, em acepipes cheios de modernidade.
30 de março, domingo
10h00 Visita interpretativa a Vale de Ílhavo por professores João Torrão e Paulo Morgado
Vale de Ílhavo é, hoje, uma “Aldeia de Portugal”, pertencendo à Rede Nacional de Aldeias Turísticas Situadas em Espaço Rural – algo que se deve ao rico património material e imaterial que preserva, em particular o Pão de Vale de Ílhavo, com as suas padas e folares, os emblemáticos Cardadores, os ofícios e recursos naturais e agrícolas. Este pequeno foco de património será (re) descoberto numa visita interpretativa orientada por João Torrão e Paulo Morgado, ambos professores catedráticos e grandes conhecedores do local.
Ponto de partida Jardim Henriqueta Maia |
Limitado a 20 participantes
Inscrição: artesanato@cm-ilhavo.pt | 234 329 667
5,00€ (com transporte de autocarro garantido)
Animação musical itinerante
14h00 e 16h00 Gaitas Sirigaitas
Alegres e atrevidas, as Gaitas Sirigaitas combinam diferentes registos musicais, num reportório com inspiração medieval, celta, rock e metal. Com esta fusão conseguem uma abordagem contemporânea e muito divertida!
Performance
14h30-17h30 Estátuas Vivas - Padeiras por Associação Arco do Tempo
“Pão sustento, forno ardente, aquece as almas desde longínquos tempos. As padeiras amassam, o tempo faz crescer e o forno delicioso pão a aparecer…” Esta é uma performance que faz parar no tempo o tradicional ofício das Padeiras de Vale de Ílhavo.
14h30-18h00 Porta da Bagageira
pela Junta de Freguesia de São Salvador
Performance
15h00 Cardadores
Quando os Cardadores chegam instala-se a agitação! Com trajes excêntricos e uma máscara imponente, misturam-se entre o público num corrupio, entre saltos, corridas, urros, brincadeiras, e, acima de tudo, um grande alarido. Estas personagens míticas do Carnaval de Vale de Ílhavo não deixam ninguém indiferente.
16h00-17h00 Showcooking "Tapas" por Dona Mena
Filomena Sacramento Santos Grave é conhecida por todos como Dona Mena, sendo afamada pelo bem receber e pelos dotes culinários. A cozinha é a sua grande paixão, em particular a cozinha regional e tradicional. Na sua casa, faz qualquer um sentir-se também em casa, com sabores que nos fazem lembrar os nossos avós.
Performance
18h00-18h45 Rancho da Casa do Povo de Ílhavo
Descarrega o programa completo... programa completo da Festa do Pão de Vale de Ílhavo
Jardim Henriqueta Maia
Avenida 25 de Abril
3830-044 Ílhavo
GPS: 40°36'05.5"N 8°40'07.7"W
Google Maps: 40.601516, -8.668798